美味しい料理はいつまでも記憶に残ります。。。
2012/03/1
お久しぶりの 輝～ でございます
今日は、美味しい料理編で一発！！！
珍味：龍潭の豆腐よう
先附 ： 美ら碧寄せ黄味酢がけ
前菜 ： ミヌダル 田芋甘味辛煮 昆布巻き ンムクジ グルクン若狭焼き
造り ： 伊勢海老の洗い ミーバイ昆布〆
小椀 ： ジーマーミーポタージュ仕立て海真丈
サラダ ： 季節の島野菜サラダ ドラゴンフルーツドレッシング
焼物 ： 石垣牛ヒレ肉のステーキ 久米島石焼き
酢の物 ： シャコ貝 コマ貝 海ぶどう もずくの酢味噌和え
御飯 ： 石垣島産新米と赤米
香の物 ： パパイヤ黒糖漬け 島らっきょう
上椀 ： 中味汁
甘味 ： 上部左より
パッションフルーツとゴーヤーのジュレ
黒糖ブリュレ
下部左より
包包アイス
紅芋マカロン
季節のフルーツ
本日のソルベ
食後のコーヒーでございます！！
食事のコースで約3時間かけ、気がつきましたら早くも九時半に。。。。。
こんな素晴らしい料理をいただけました事に、感謝です！！
その場所は・・・・
『 百名伽藍 』
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オオウ
。。。